Sorcières

“Jede Frau in der Weinbranche ist beim Betreten eines Weinguts schon einmal auf eine verschlossene Tür gestoßen. “Wir werden nicht das Risiko eingehen, den Wein zu drehen, wenn Sie menstruieren”, sagen sie uns. Auch wenn sich das Milieu weiterentwickelt, gibt es immer noch viele Vorurteile.

Zur Vertiefung, die Lektüre des Buches von Mona Chollet. “

“Sorcières” ist ein Chablis aus der berühmten Parzelle “Côte aux Prêtres” von Athenaïs de Béru. Dank des Talents des burgundischen Winzers finden wir in dieser Cuvée alle Kennzeichen des Terroirs: ein mineralischer und salziger Wein, von einer verrückten Komplexität, zwischen eleganter Säure und leichten oxidativen Noten. Eine Bombe.