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OL.TRE

Name: OL.TRE
SKU: 6117
Price: 39.00 CHF
Availability: InStock

Rare pépite !
Samuele casse encore une fois les clichés sur le Tessin avec cette micro-cuvée de chardonnay élevé sous voile. À la manière des grands blancs du Jura, une fine couche de levures s’est formée naturellement à la surface du vin dans la barrique afin de se protéger de l’oxydation. C’est cet élevage risqué mais maîtrisé qui amène ici des fines notes de pierre à fusil et une expression complexe et tranchante de la minéralité.
Bravo Maestro.

CHF39^.00

En stock

informations:

Type

Région

Viticulture

Capacité

Cépage

Appellation

Vino bianco da tavola

Vinification

levures indigènes, non-filtré, sans intrants, sans sulfites ajoutés

Ambiance

à table, grande occasion, méditation

Millésime

2021

Pays

Suisse

Alcool

12.5°

Accords

plateau de fromages, risotto aux asperges, sans rien

Catégorie : Uncategorized

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