Ne me libérez pas, je m’en charge

“La reconnaissance des minorités va de pair avec leur infantilisation, et rares sont les débats dans les médias où les personnes concernées sont invitées. Donc merci, mais si vous voulez aider, commencez par laisser la place et la parole. Nous sommes capables d’expliquer notre situation mieux que n’importe quel éditorialiste. Pour approfondir, la lecture de « Ne nous libérez pas, on s’en charge » de B. Pavard, F. Rochefort et M. Zancari-Fournel.”

Duras, Fer Servadou, Prunelard, Mauzac Vert, Muscadelle, autant de cépages méridionaux que Jérôme Galaup (Gaillac) a mélangé, pour un vin inclassable, entre sorbet cassis et nectar d’abricot.