Gibraltar

Si toutes les grenaches pouvaient goûter comme ça !
Encore une cuvée impeccable pour Jean-Philippe, composée de grenache noir donc, qui révèle un fruit précis et délicat. On est bien loin des rouges sudistes lourds et stéréotypés. Ici, ça goûte la fraîcheur du raisin et les fleurs, mais aussi la complexité minérale des terroirs de Calce. Pur !
(à carafer 1h dans sa jeunesse)