Johannisberg

Le johannisberg est le nom donné au cépage sylvaner en Valais, qui se retrouve ici macéré 13 jours. Une infusion de raisin qui a donné au jus beaucoup de profondeur et de complexité : arômes charmeurs de thé vert, de miel et de fleurs, de beaux amers de zestes d’agrumes et une élégante structure tannique qui prépare cette cuvée à un avenir radieux, alors que c’est déjà délicieux !